Sickla Köpkvarter förväntat oväntat

Dagens tips!!! Grillade färsbiffar m tzatziki o grillad potatis 110- Grillad lammfilé m mojo rojo o potatisgratäng 125- Pasta m oxfilé, skogssvamp, grädde o parmesan 125- Grillad lammkorv m cole slaw o potatissallad 110- Chili m guacemole, salsa, sallad o tortilla 95-

Dagens tips!!! Grillad Iberico-karré m bearnaise o pommes 175- Pasta m oxfilé, skogssvamp, grädde o parmesan 125- Chili m guacemole, salsa, sallad o tortilla 95- Grillad Lammkorv m mojo rojo o grillad potatis 110-

Här är nu det vi har prover på som vi kan erbjuda till försäljning till vrakpris:) Observera att vi inte delar bitarna utan ni måste ta biten i den storlek som finns: Lammbog benfri 0,722 225-kg Lammstek benfri 1,888 200-kg Nöt: Bogrulle 1,148 95-kg Fransyska 5,85 100-kg Nötrulle 2,356 100-kg Innanlår 8,3 175-kg Charlois(nöt): Oxbringa 2,118 95-kg

Till helgen!!! Iberico-karré o Secreto, Short Ribs. Jag har lite prover från Godthemsgården på Gotland, en del av bitarna får ni kunder prova till extremt bra pris, återkommer när jag inventerat...

Dagens tips!!! fredag Grillad Flank m bearnaise o pommes 125- Chili m guacemole, salsa, sallad o tortilla 95- Grillad färsk korv m mojo rojo o grillad potatis 110- Pasta m oxfilé, skogssvamp, grädde o parmesan 125- Grillat T-ben m chilibearnaise o pommes 225-

Grillad Flank m bearnaise o pommes 125- Grillad färsk korv m tzatziki o grillad potatis 110- Chili m guacemole, salsa, sallad o tortilla 95- Pasta m krämig köttfärssås o parmesan 95-

Nu är färsen slut:)

För er som inte vet kostar färsen normalt 195-/kg

ATTENTION!!!!! Vi har fått färs som är för mjuk för oss att göra hamburgare på... Nu REAR vi ut den för 75-/kg!!!! Färsen kommer från Hammarby Gård i Haninge... Skynda att FYNDA!!! Ring o boka så lägger vi undan:)

Nu har jag beställt mer av Iberico-köttet, Secreto och karré... Vi testar och ser hur responsen blir. Efter att flera kunder återrapporterat om T-benen kan jag bara glädjas åt att vi har superfina T-ben hos oss:)

Dagens tips!!! onsdag Grillad Top Side m bearnaise o pommes 110- Chili m guacemole, salsa, sallad o tortilla 95- Grillad färsk korv m tzatziki o bakad potatis 110- Pasta m krämig köttfärssås o parmesan 95- Rödvinsgryta m potatismos 95-

Nu är båda detaljerna av Iberico-grisen testad... Man kan nästan inte tro att det är gris alls... Superbra smak!!! För er som inte vet är Iberico-grisen frigående och äter ekollon, den är svartfotad... har ett mörkare och smakrikare kött... det är den grisen som man gör Pata Negra av:)

Nu har vi Short Ribs i köttdisken. Om ni vill ha förkokta ribs får ni beställa minst en dag i förväg så kokar vi åt er:)

Dagens tips!!! tisdag Grillad Chuck Roll m bearnaise o pommes 110- Pytt i panna m tzatziki 95- Pasta m krämig köttfärssås o parmesan 95- Chili m guacemole, salsa, sallad o tortilla 95- Rödvingryta m potatismos 95-

Dagens tips!!! måndag Pytt i panna m tzatziki 95- Grillad Top Side bearnaise o pommes 110- Pasta m krämig köttfärssås o parmesan 95- Rosastekt ankbröst m rödvinssås o potatisgratäng 125- Rödvinsgryta m mos 95- Chili m guacemole, salsa, sallad o tortilla 95-

Glömde... jag valde att ta hem Secreto från Spanien, Iberico-gris, bitarna ligger om ca 600g. Tycker ofta att gris är lite tråkigt men Ibericon är ju GOD, om det funkar får vi väl prova bitarna från Domta också... men det blir i framtiden, ett steg i taget.

OKEJ...!!!! Nu har jag tagit tag i en gammal fråga... igen och äntligen hittat svar:) Grisens hemlighet... Secreto... finns 2 styckdetaljer som kallas Secreto, dels en som sitter bakom frambenet och en som sitter på framsidan av halsen. Om allt funkar med leveranser får vi ett par kilo av vardera i morgon... Då ska vi provlaga en del av det men kommer att ha över för den som är sugen på att prova. Välkommen Johan:) och alla ni andra!!!

Dagens tips!!! måndag Pytt i panna m tzatziki 95- Grillad Top Side m bearnaise o pommes 110- Pasta m krämig köttfärssås o parmesan 95- Grillad Lammkorv m mojo rojo o potatisgratäng 110- Rödvinsgryta m mos 95-

Fr o m nu byter vi kaffe till MockaJava blandning från HAUGAARD kafferosteri... vi provar oss framför att hitta den bästa balansen vatten/kaffe/malning för vår smak:)

Tack alla gäster o kunder för ett spännande första år!!! Vi hoppas att vi kan fortsätta gå framåt och utvecklas tillsammans med er ett år till... Vi försöker att alltid göra vårt bästa!!! TACK!!!

2011 den 5 maj öppnade vi Sovel:) För att fira detta säljer vi idag (½ priset): Chili 15- hg, kamben 125- kg, färskt ankbröst 250- kg... detta gäller endast er som gillar oss här på Facebook! Säg till innan ni betalar!!!

Dagens tips!!! Chili m guacemole, salsa, sallad o tortilla 95- Rosastekt ankbröst m rödvinssås o potatisgratäng 125- Pasta m krämig köttfärssås o parmesan 95- Griljerade ribs m cole slaw o pommes 125-

Dagens tips!!! fredag Grillad oxfilé m bearnaise o pommes 125- Chili m guacemole, salsa, sallad o tortilla 95- Rosastekt ankbröst m rödvinssås o potatisgratäng 125- Pasta m krämig köttfärssås o parmesan 95- Griljerade ribs m cole slaw o pommes 125-

Vi började med 60 st knivslipare och har nu 15 st kvar!!! Det som gäller: Handla för 750- över disk och få en knivslipare... rek pris 799-